2020年10月21日,全球知名酒業(yè)集團(tuán)帝亞吉?dú)W旗下的百年單一麥芽威士忌品牌蘇格登(The Singleton),延續(xù)集團(tuán)桶藏實(shí)力,再度發(fā)布“小批次菁英選桶”高年份臻選作品——蘇格登《時(shí)光協(xié)奏系列》。該系列可追溯到上世紀(jì)80年代,蘇格登首席調(diào)配大師Maureen Robinson女士大膽開啟的“超張力桶陳”風(fēng)味試驗(yàn)計(jì)劃,以超長二次熟成呈現(xiàn)富有高復(fù)雜度的風(fēng)味層次。于1981年蒸餾的系列首款臻釀,蘇格登38年桶裝原酒單一麥芽威士忌限量版,已于10月21日全球發(fā)布,臻選首批僅8桶菁英酒液釋出,全球限量1,689瓶。

圖1:蘇格登《時(shí)光協(xié)奏系列》首章——38年原桶強(qiáng)度單一麥芽威士忌限量版

80年代超張力桶陳風(fēng)味試驗(yàn),成就“小批次菁英選桶”新作

1980年代,蘇格登首席調(diào)配大師Maureen Robinson女士以她對風(fēng)味層次的細(xì)膩掌控力和前瞻目光,大膽啟用“超張力桶陳”風(fēng)味試驗(yàn),親自臻選74桶菁英窖藏進(jìn)入蘇格登“超張力桶陳”試驗(yàn)計(jì)劃。,在酒液經(jīng)歷初次桶陳12年之后,再次經(jīng)歷了長達(dá)26年二次桶陳。“超張力桶陳”開創(chuàng)性的嘗試突破了僅將二次桶陳作為輔助熟成方式的傳統(tǒng)做法,打破風(fēng)味的張力界線。

2020年,這74只珍貴桶藏在歷經(jīng)了26年的“超張力桶陳”時(shí)光后,終有首批8桶菁英酒液在Maureen Robinson 女士數(shù)十年貼身觀察和把控下得以釋出,其中包含歐洲PX Oloroso橡木桶、全新美國橡木桶及二次填充波本桶。此次首發(fā)的蘇格登“時(shí)光協(xié)奏”系列首款38年,歷經(jīng)超張力二次桶陳,將蘇格登的核心酒廠風(fēng)格帶出高復(fù)雜度的風(fēng)味層次,入口風(fēng)味強(qiáng)度大增,三慢工藝代表性的花果甘甜,呈現(xiàn)高度貫穿力。

圖2:蘇格登首席調(diào)配大師Maureen Robinson女士

輕嗅酒液,優(yōu)雅的針葉松脂香氣伴隨著柿干切開的甜氣浮現(xiàn)鼻息,同時(shí)包覆著一層花蜜、水果的單寧氣味,還能感受到些許夾雜著夜晚時(shí)的香水味。再慢品細(xì)嗅,第二段嗅感更顯細(xì)節(jié)的功力,由無花果干和陳皮的甘甜與成熟蕉香風(fēng)味交織而成特有的清新甜氣充盈鼻腔,豐富飽滿的風(fēng)味層次令人享受其中。

初試酒液,蘇格登標(biāo)志性三慢工藝賦予了38年酒液花果甘甜的基調(diào),高度的風(fēng)味強(qiáng)度貫穿始終,入口后馥郁甜氣逐層展開。美妙的熏漬烏梅和老陳皮的甘味扮演了第一段主調(diào),接踵而來的甜味里浮現(xiàn)出松露般的迷人香氣。再啜,口腔被濃熟的果脯、深色葡萄干和清晰的肉豆蔻氣息充盈,同時(shí)有些許肉桂皮、花椒子的辛香味和單寧感。余韻以熏松木的木質(zhì)氣味和熟甜車?yán)遄游稙橹?呈現(xiàn)出富含活力的成熟尾調(diào)。

圖3:蘇格登《時(shí)光協(xié)奏系列》首章——38年原桶強(qiáng)度單一麥芽威士忌限量版

“輕收藏時(shí)代”風(fēng)潮來臨,高品鑒價(jià)值將成標(biāo)桿

作為帝亞吉?dú)W集團(tuán)旗下核心單一麥芽威士忌品牌,蘇格登匯集超900萬桶藏的集團(tuán)實(shí)力與首席調(diào)配大師的高超用桶技藝,將高年份珍貴桶藏以“小批次菁英選桶標(biāo)準(zhǔn)”系列推出,逐一揭曉了數(shù)十年時(shí)光積淀的珍貴窖藏。蘇格登連續(xù)推出1970年代的代表作品《時(shí)光窖藏系列》41、42、43高年份臻品;及裝桶于1960年代,見證了威士忌黃金時(shí)代的傳奇之作《時(shí)光巔峰系列》,53年單桶更是擔(dān)綱帝亞吉?dú)W集團(tuán)有史以來推出的最高年份單一麥芽威士忌,品牌實(shí)力由此厚積薄發(fā)。

在全球邁入威士忌輕收藏時(shí)代的風(fēng)向下,蘇格登近年釋出的各系列“小批次菁英選桶”單桶作品和珍藏系列,不但在輕收藏一級市場一瓶難求,更已在二級轉(zhuǎn)手市場嶄露頭角,超越百年時(shí)光的品牌實(shí)力呼應(yīng)了新世代品鑒家多元性、高品鑒價(jià)值的收藏需求。

圖4:蘇格登《時(shí)光協(xié)奏系列》首章——38年原桶強(qiáng)度單一麥芽威士忌限量版

享譽(yù)國際的威士忌大師、蘇格蘭雙耳淺杯大師執(zhí)杯者查爾斯·麥克林(Charles MacLean)表達(dá)了他對這款具有高品鑒價(jià)值藏品的認(rèn)同“蘇格登38年通過超張力的26年二次熟成,展現(xiàn)具有活力、復(fù)雜性張力及強(qiáng)力的酒體。這是在現(xiàn)今威士忌收藏市場及相對應(yīng)年份中非常難得一見的制酒工藝。”

威士忌私人藏家顧問、華人挑桶協(xié)鑒大師盧磬聲先生,也對品牌在輕收藏趨勢下的發(fā)展表達(dá)了充分的期待:“在輕收藏領(lǐng)域里,蘇格登《時(shí)光協(xié)奏系列》會(huì)帶給大家非常好的范例;把體現(xiàn)酒廠三慢工藝核心的酒心,結(jié)合小批次菁英酒桶的照顧和開創(chuàng)性的超張力桶陳,展現(xiàn)未來進(jìn)入收藏市場的一個(gè)價(jià)值。”

臻釀與時(shí)光協(xié)奏,共譜未來之章。蘇格登《時(shí)光協(xié)奏系列》首章——38年原桶強(qiáng)度單一麥芽威士忌限量版(酒精度數(shù)為49.6%,700毫升/瓶),即將在11月份于中國大陸發(fā)布,全球僅限1,689瓶,建議零售價(jià) 18,588元。

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帝亞吉?dú)W是全球知名跨國酒業(yè)集團(tuán)之一,公司旗下匯聚一系列杰出的品牌,包括Johnnie Walker(尊尼獲加)、Crown Royal (皇冠)、JεB (珍寶)、Windsor(溫莎)等威士忌品牌, Smirnoff(斯米諾)、C?roc(詩珞珂)、Ketel One(坎特一號)等伏特加品牌, 以及Captain Morgan(摩根船長)、Baileys(百利)、Don Julio(唐·胡里奧)、Tanqueray(添加利)和Guinness(健力士)。

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