“石階映紅葉,幽廊響木屐一聲蟲鳴”,日本文化中有“紅葉狩”這一習(xí)俗,意在秋日美景色盡收眼底。在三得利日本威士忌中,也有別具一格的秋之景。

琥珀色的山崎自帶“秋日濾鏡”

“神時(shí)應(yīng)不知,奇珍異色皆不是,龍?zhí)锎ㄇ锷?滿目嫣紅層染處,浮空倩影映照時(shí)”這和歌的含義便是哪怕是在光怪陸離的神明時(shí)代都不曾聽聞世上有如此美景,在山崎威士忌中,同樣也有如此景致。

走進(jìn)日本山崎蒸餾所的所在地,它于秋日中早已籠罩上一層淡淡琥珀色。初嘗山崎威士忌,它有日本獨(dú)有的水楢木桶的淡雅香,口感馥郁,迷人的果香與濃郁的麥芽香氣,余味悠長,帶出淡淡的松木香和若隱若現(xiàn)的香草味。細(xì)細(xì)品味,便仿佛身臨其境,從夏日的尾巴一直漫步到初秋,從日本市中心穿越到霧氣彌漫且能看到層層楓葉的山崎蒸餾所一般。

山崎蒸餾所秋景一覽

作為日本威士忌的起源,山崎帶著時(shí)光的沉淀,不失為歲月的縮影,晶瑩的琥珀色以及那品味中的醇厚,為那微涼秋日中帶來一絲愜意。山崎12年單一麥芽威士忌誕生于日本威士忌山崎蒸餾廠竣工60周年的1984年,也是最具代表性的日本威士忌,它的風(fēng)味甘醇,清新淡雅,層次豐富,水果,梅干,麥香,水楢木桶的香氣撲面而來;入口會(huì)感受到櫻桃,香草等的圓潤芳醇;余韻溫潤又深邃的口感,溫暖而細(xì)膩。它便仿佛是純凈秋日的陽光,深沉又安靜,優(yōu)雅且動(dòng)人。

山崎12年單一麥芽威士忌

走進(jìn)白州,漫步秋日森之旅

走過滿地秋色,漸入深秋,方才發(fā)現(xiàn)秋色并不止有琥珀色一種,在日本南阿爾卑斯山腳下的白州蒸餾所,便是獨(dú)特的存在。雖然已經(jīng)入了深秋,南阿爾卑斯山腳下仍是郁郁蔥蔥。北臨八岳山、西處甲斐駒岳的白州蒸餾所被茂密的森林和眾多的清泉環(huán)繞著,因此被人們稱為“森林蒸餾所”。它的海拔約 700 米,是世界上海拔最高的蒸餾廠之一。同時(shí)為了保護(hù)豐富的自然資源,三得利一擲千金買下 82.5 公頃的土地,整個(gè)地區(qū) 83% 未被開發(fā),森林覆蓋率達(dá)到了 80%,三得利還建設(shè)了“鳥類保護(hù)區(qū)”,一年中可以看到將近 50 種鳥類的身影。三得利在盡全力維護(hù)好酒廠周圍的環(huán)境,威士忌的生產(chǎn)在森林的氣息中進(jìn)行,為酒液也注入了自然的魔法。

白州蒸餾所秋色遠(yuǎn)景

白州12年單一麥芽威士忌

白州12年單一麥芽威士忌風(fēng)格清新,略帶淡雅的煙熏味,同時(shí)也帶著芳香和清爽的果香,充滿水果味的醇厚口感,還有著爽口的回味,酒體呈明亮的金黃色,聞香充斥著樹葉、青蘋果、茉莉花,那新綠的芳香和清爽的味道在舌尖彌漫,漸漸的可以品味出甘甜的柔和感。抿上一口便可以嘗出圓潤清爽的口感,讓人在秋日里一掃傷感與蕭瑟,仿佛一縷清風(fēng)徐來,久久回味。

在秋風(fēng)中品味山崎的溫暖醇厚,在秋色中品味白州感受自然的饋贈(zèng),伴著一杯三得利日本威士忌,去看那些流淌進(jìn)時(shí)光里面的畫卷,如此驚艷了秋天。