7月16日，河北雄安保府酒業有限公司(以下簡稱：雄安保府酒業)2020年高端白酒品鑒技能培訓在雄安保府酒文化園隆重舉行。中國首屆釀酒大師、中國白酒大師賴登燡，雄安保府酒業總經理賈樹強，骨干經銷商、核心客戶等共計200余人參加。

?文/佳釀網易子城

品酒技能培訓 雄安保府酒業助力經銷商掘金

隨著消費升級和消費者越來越理性，白酒消費市場已經由廠商主導轉變為消費者主導，如何拉近與消費者的距離，正在成為白酒行業不可回避的話題。而作為與消費者接觸最直接也最頻繁的白酒經銷商，更要懂得如何與消費者進行溝通與互動。

業界普遍認為，經銷商提升對白酒文化、白酒知識的認知，是獲取消費者信任和增強消費者粘度的有效途徑。因此，針對經銷商和銷售團隊進行系統的酒知識培訓便成為業內共識。此次雄安保府酒業舉辦的由國家級白酒大師賴登燡主講的高端白酒品鑒技能培訓會，便是對這個行業共識的積極落實與探索。

培訓會上，中國白酒大師賴登燡詳細講解了中國白酒的歷史文化、釀造技藝以及白酒品鑒技巧等，贏得了經銷商陣陣掌聲。

在談到品酒時，賴登燡表示，白酒質量的優劣主要通過理化檢測和感官品評進行，以感官品評為主。品酒一般包括四個環節：觀色、聞香、品味和定格。以觀色環節為例，品評者要選擇逆光或者光線比較亮的角度舉杯齊眉，眼觀其色，這樣才能便于對酒體顏色做出準確判斷;而聞香環節則顯得更加專業甚至有趣，品評者要能感受并區分出白酒的原料香、發酵香、陳釀香等多個層次的香氣，這些品酒知識和技巧令參加培訓的經銷商們興致盎然。

參加培訓的經銷商普遍表示，通過賴登燡大師的講解，對白酒有了更深層次的認知，在收獲更多專業知識和專業技能的同時，也為以后與消費者進行更好交流提供了很大助力，為產品動銷加重了一層砝碼，可以說是一舉兩得。

業內人士指出，在消費者主權時代，經銷商要順應市場變化，調整自身定位。除了銷售產品外，經銷商還要承擔一些白酒知識普及和傳播代理品牌的任務，這有利于鞏固加強消費者粘度，從而帶動產品持續動銷。雄安保府酒業舉辦高端白酒品鑒技能培訓會的目的之一正是基于此。骨干經銷商經過系統化、條理化的培訓后，與消費者的溝通勢必會事半功倍，最終實現廠商雙贏。

強調品質為本 雄安保府酒業詮釋冀酒新勢力

事實上，雄安保府酒業一直高度重視與消費者的互動溝通。例如，為了讓消費者品味白酒文化的無窮魅力，雄安保府酒文化園國家AAA級旅游景區對外開放，供廣大消費者在釀造車間、蒸餾車間以及地下酒庫等進行體驗式參觀游覽，零距離感受白酒釀造的各個環節，讓消費者真正了解一杯美酒是如何從一粒糧食幻化而來。

當前，消費者對優質和個性化產品的需求越來越高，這就要求白酒在安全、品質、風味等各個層面予以不斷的創新。而在白酒的創新上，雄安保府酒業也不遺余力并頗有建樹。

早在2018年，雄安保府酒業就聯合江南大學共同組建國家級白酒創新中心，以積極的姿態進行產業與學術相結合的創新。此外，雄安保府酒業還聘任了中國白酒大師賴登燡為公司首席技術顧問，雙方共同打造的 “柔雅濃香”系列產品受到了消費者的普遍接受和廣泛贊譽。此次組織經銷商和大師一起學習白酒品鑒技能，再次體現了雄安保府酒業以消費者為本，以市場為導向的精準運營思路。

據了解，快速發展的雄安保府酒業被業內視為“冀酒新勢力”，目前采用了“百年保定”和“千年大計”雙品牌的運營模式，價格帶主要布局在78-300元之間。其中，百年保定系列主要扎根于保定本地市場;千年大計系列則是以石家莊市場為核心進行深耕，進而布局全省進軍全國。

對于千年大計酒，高景炎、甘權、徐巖等知名白酒專家曾做過精彩的點評，稱其“窖香優雅，醇厚甘潤，自然協調，爽凈悠長”，是一款品質過硬風味俱佳，又獨具“柔雅濃香”的優質濃香白酒。

佳釀網記者與參加培訓的經銷商交流中，聽到最多詞也是“品質”和“柔雅濃香”。他們普遍表示，過硬的產品品質，獨特的白酒風味，是代理雄安保府酒業產品的初衷，并且有信心與雄安保府酒業攜手同行，共同發展。

在業內人士看來，白酒行業目前已經進入“高質量增長”和“強分化”并存的擠壓式增長時代，一個酒企要長期穩固的發展下去，必須要找到符合自身優勢的聚焦點，否則會逐漸被邊緣化或淘汰。近年來雄安保府酒業不斷強化契合自身優勢的聚焦點，持續優化產品品質，精準施策，深耕市場，逐步實現了對根據地市場的把控，并為下一步走向省外市場打下了堅實的基礎。