春節(jié)剛過，就有酒友私信酒評君(微信號：jiuping_cn)問了這樣一個問題：同等檔次的白酒，為什么醬香型白酒一般比其他香型白酒貴?比如53度飛天茅臺(醬香)和52°水晶瓶五糧液(濃香)。一般來講，白酒作為商品，其價格取 ...

有酒友在群里問了這樣一個問題，“為什么一頓飯能喝5瓶啤酒卻不能喝等量的礦泉水”，這個問題看似有些無厘頭卻非常貼近生活，也頗引起了一些酒友的興趣，本著“不科普毋寧死”的精神，酒評君(微信號：jiuping_cn)就 ...

上期話題酒評君(微信號：jiuping_cn)和酒友們分享了有關(guān)白酒配菜的話題，(點(diǎn)擊標(biāo)題可以閱讀：喝白酒配什么菜?原來喝白酒也有這么深奧的道理)反響很熱烈，本期和大家聊聊葡萄酒是如何配餐的。事實(shí)上，葡萄酒和白酒在 ...

昨天有酒友私信酒評君，問了這樣一個問題：葡萄酒為什么會有螺旋蓋，軟木塞葡萄酒一定比螺旋蓋葡萄酒更好嗎?在很多初級葡萄酒愛好者看來，螺旋蓋葡萄酒是工業(yè)化的產(chǎn)物，是低端酒的標(biāo)志，而木塞葡萄酒才更天然，更傳 ...

上期話題酒評君和酒友們分享了“白酒掛杯”的話題，現(xiàn)在大家應(yīng)該知道“掛杯”其實(shí)并不是判斷一款酒是不是好酒的標(biāo)準(zhǔn)。那么問題來了，如何才能評價一款白酒呢，判斷一款白酒是不是好酒的方法是什么?酒評君可以非常負(fù) ...

關(guān)于白酒香型，酒評君曾推送過一篇文章，《如何描述白酒香氣，香氣與香型有什么關(guān)系?》本期將從歷史發(fā)展角度，更加系統(tǒng)的和酒友們說說關(guān)于白酒香型的那些事兒。本期作者：陳振宇，觀云創(chuàng)始人。 在1965年之前，中 ...

上期話題酒評君和酒友們分享的話題是“白酒為什么會辣”，想必大家再也不會把白酒的辛辣感歸罪于酒精了。本期話題酒評君和酒友們探討一下“白酒掛杯”的問題。首先，什么是掛杯呢?據(jù)不完全了解，“掛杯”這個概念最 ...

近來酒友們的問題真是越來越刁鉆古怪，有酒友私信酒評君，問：同樣是蒸餾酒，為什么威士忌加冰喝而白酒要加熱喝?本期酒評君(微信號：jiuping_cn)就和大家分享一下這個話題。回答這個問題之前，酒評君首先要強(qiáng)調(diào)一個 ...

“還記得你第一次喝酒是什么感受嗎?”這個問題酒評君問過很多酒友，回答五花八門，有的說“苦”，有的說“嗆”，有的說“香”，竟然還有的說“甜”，不管答案是什么，如果說“辣”，想必所有人都不會反對。那么問題 ...

昨天有酒友私信酒評君(微信號：jiuping_cn)問：不上頭的好酒都有哪些?這是一個大家都關(guān)心的問題，但也是一個過于籠統(tǒng)的問題，就好像在問：好吃的飯菜都有哪些?但總體來講，好酒，一定是篩選了優(yōu)質(zhì)的基酒和調(diào)味酒，經(jīng) ...

中國第一酒友社區(qū) 最受歡迎圖文公號點(diǎn)擊題目下方藍(lán)字關(guān)注酒評網(wǎng)中國酒文化源遠(yuǎn)流長，酒類產(chǎn)品也博大精深，喝酒已經(jīng)成為國人生活的一部分。都說酒是糧食精，越喝越年輕，那么問題來了：白酒是怎么釀出來的?本期話題， ...

高粱被稱為“白酒原料之王”，中國很多知名白酒都是用高粱釀的。茅臺的原料里有高粱，五糧液的原料里也有高粱。 什么時候開始有高粱酒的，并沒有一個明確的說法。但可以肯定的是，高粱酒的歷史很悠久。金庸先生名作 ...

“奪命大烏蘇”的正式名稱是烏蘇啤酒，或者說，“奪命大烏蘇”是新疆人對烏蘇啤酒的愛稱。烏蘇啤酒，是新疆最知名、市場銷量最大的啤酒品牌。上世紀(jì)八十年代，誕生在北疆塔城地區(qū)的烏蘇縣(現(xiàn)烏蘇市)，故名之曰烏蘇啤 ...

9月下旬習(xí)近平主席訪美，白宮舉行的招待國宴中用了紹興黃酒作為開胃酒。這么做，除了增加了中餐的元素，也是考慮到習(xí)主席曾擔(dān)任浙江省領(lǐng)導(dǎo)，桌上有來自浙江的酒，可以增加親切感。 而事實(shí)上，即便不考慮中國元素，白 ...

文/李清 一位剛從浙江到新疆支教的朋友，打電話問我新疆有什么酒可以喝。眾所周知，新疆有很多獨(dú)特的美食，比如大盤雞、拉條子、馕坑肉……，還有葡萄、哈密瓜、巴旦木等好吃的果品。可說起新疆有什么酒，恐怕很多人 ...