“人生真是有得有失，十一假期雖然享受了美酒美食，但卻失去了高速路上堵車的煩惱，唉!”——好了，文章開頭第一句裝逼完畢，開始今天的正文。文/酒評(píng)君 酒評(píng)網(wǎng)主編 資深酒評(píng)人(微信號(hào)：9919385)秋風(fēng)漸涼，又到了吃 ...

文/酒評(píng)君 酒評(píng)網(wǎng)主編 資深酒評(píng)人(微信號(hào)：9919385)在和酒友們交流的過程中，酒評(píng)君被問到一個(gè)很有趣的問題：如何從科學(xué)角度解釋“歪果仁”為什么不愛喝中國(guó)酒?這的確是一個(gè)有趣而且復(fù)雜的問題，涉及到人類進(jìn)化、酒 ...

文/酒評(píng)君 酒評(píng)網(wǎng)主編 資深酒評(píng)人無論西方還是東方，餐與酒的搭配永遠(yuǎn)是吃貨們津津樂道的話題。千百年來，吃貨們?cè)诔院冗@件事兒上逐漸達(dá)成了某些共識(shí)。比如在中國(guó)，花生米配白酒，幾乎沒人會(huì)反對(duì);而在歐美，紅酒配牛 ...

酒評(píng)網(wǎng) 文/酒評(píng)君 主編 資深酒評(píng)人在所有能夠?yàn)槿祟愄峁┠芰康募倚笕饫锩妫H肉是無可爭(zhēng)議的佼佼者。相比豬肉的肥膩，驢肉的脂肪含量更低，是人類獲取優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白的重要來源;其肉質(zhì)纖維細(xì)膩鮮嫩，無論燉、煮、烤、 ...

立秋剛過不久，一年一度的七夕節(jié)便接踵而至。在這個(gè)男生普遍期待的日子，女生們應(yīng)該注意點(diǎn)什么呢?輕酌測(cè)評(píng)室的男測(cè)評(píng)師們經(jīng)過一整天的激烈討論，最后得出的結(jié)論竟然是：七夕節(jié)這幾天，女生們能不吃辣椒就不要吃了… ...

李清照飲酒后傷感，寫下了“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風(fēng)急?雁過也，正傷心，卻是舊時(shí)相識(shí)。”;曹操飲酒后慷慨激昂說出了“周公吐哺，天下歸心”;柳永酒醒后發(fā)出“此去經(jīng)年，應(yīng)是良辰好景虛設(shè)。便縱有千種風(fēng)情，更 ...

每個(gè)人從出生就和酒結(jié)下了不解之緣，從呱呱墜地的滿月酒開始到暮年的獨(dú)飲獨(dú)酌我們都在和酒“糾纏不休”。從少年的輕狂到中年的穩(wěn)重亦或是老年的淡泊，每個(gè)年齡段對(duì)于酒的理解和態(tài)度都是有所不同的，那么每個(gè)年齡段的 ...

前幾天有酒友在微信上和酒評(píng)君聊天，問到這樣一個(gè)話題：為什么曾經(jīng)非常盛行的黃酒如今風(fēng)光不再?究竟是什么原因?qū)е铝它S酒的沉浮興衰?黃酒還有沒有機(jī)會(huì)再崛起?一時(shí)間酒評(píng)君竟然無言以對(duì)。一方面這個(gè)話題涉及到的因素 ...

酒從來就不單純是飲料，在中國(guó)人眼里，酒就是情感，就是義氣，就是血脈，就是鄉(xiāng)愁，就是場(chǎng)面，就是江湖，每一杯酒后面都有一段故事。酒評(píng)君有酒，如果你有故事，不妨跟大家分享一下，本期酒友故事會(huì)作者：張佳瑋 ...

上期聊到了葡萄酒杯，就有酒友私信酒評(píng)君(微信號(hào)：jiuping_cn)，中國(guó)文化博大精深，淵源久長(zhǎng)，怎么說也比西方短短百來十年文明來的更有底蘊(yùn)，而在華夏文明中，酒和文化的發(fā)展是同步進(jìn)行的，那么我們喝酒所用的酒杯是 ...

所謂佛要金裝，人要衣裝，同樣的道理，飲酒這檔子高雅的事兒，是需要與好酒相得益彰的酒杯來裝盛。一款好酒的飲用與欣賞需要用相應(yīng)的酒杯，將酒的香氣，口感以及時(shí)間的饋贈(zèng)充分的表現(xiàn)出來。在這篇文章里，酒評(píng)君(微 ...

炎炎夏日來臨，來杯冰鎮(zhèn)啤酒，幾杯過喉下肚，個(gè)中滋味怎是一個(gè)爽字了得。啤酒不僅僅是可以喝的爽，也能用來賞心悅目，酒評(píng)君在往期文章里與酒友分享了葡萄酒與白酒用杯，本期，酒評(píng)君和酒友聊聊啤酒與杯子的逼格，讓 ...

在生活節(jié)奏不斷加快，酒局應(yīng)酬也越來越多的今天，酒評(píng)君常常看到有人把成箱的酒放到車子后備箱中，方便隨時(shí)開懷暢飲，殊不知這種做法無異于暴殄天物。有酒友必然不服，把酒放在后備箱一段時(shí)間，又不會(huì)跑酒變質(zhì)，怎么 ...

據(jù)世界衛(wèi)生組織《全球酒精與健康狀況報(bào)告》顯示，中國(guó)的酒類消費(fèi)中，烈性酒占酒精消費(fèi)的69%，而即便以酒風(fēng)彪悍聞名于世的俄羅斯和烏克蘭，其烈性酒占酒精的總消耗分別51%和48%，這大大低于中國(guó)烈酒消費(fèi)的占比。需要 ...

最近有酒友私信酒評(píng)君，問：三斤糧食一斤酒，按當(dāng)前的糧價(jià)，再考慮到人工、包裝等費(fèi)用，一瓶純糧酒的成本不應(yīng)該超過20元，為什么市面上的白酒賣的那么貴?賣得貴就一定是好酒嗎?在和酒友探討這個(gè)問題前，酒評(píng)君先和大 ...